Farro

Varieta’ di frumento antico, e’ il principale cereale coltivato in azienda

Coltura molto rustica, si adatta molto bene alla coltivazione biologica.

Dopo la raccolta il chicco di farro viene pulito e lavorato attraverso la perlatura che ne permette un’ ottima cottura come ingrediente principe di zuppe e insalate, ridotto in farina e’ ottimo per preparare pane, pasta e biscotti.

FarroPerlato